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Coquitos según el evangelio de Adriá

Los “Reyes Magos” me han traído con adelanto un regalito y no he tenido más remedio que experimentar. Página 134. Simplicidad al máximo. Solo tres ingredientes: ralladura de coco, azúcar y huevo. Con el huevo batido y bien mezclado con … Seguir leyendo

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Tiramisú

Algunos amigos y algunas amigas me han pedido alguna que otra vez la receta de mi tiramisú. Ni yo mismo sé que receta sigo. Suelo usar mi Thermomix para conseguir que la mezcla de queso mascarpone, yemas y azúcar se … Seguir leyendo

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