Archivo de la etiqueta: postres

Como un flan

Ingredientes en progresión geométrica: 1 vaso (250ml) de leche, 2 vasos de azúcar y 4 huevos. Se bate y mezcla todo. Reserva. En un cazo vierte un poco de azúcar, un par de cucharas o tres, y calientas hasta que … Seguir leyendo

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Coquitos según el evangelio de Adriá

Los “Reyes Magos” me han traído con adelanto un regalito y no he tenido más remedio que experimentar. Página 134. Simplicidad al máximo. Solo tres ingredientes: ralladura de coco, azúcar y huevo. Con el huevo batido y bien mezclado con … Seguir leyendo

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