Coquitos según el evangelio de Adriá

Coquitos

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Los “Reyes Magos” me han traído con adelanto un regalito y no he tenido más remedio que experimentar. Página 134. Simplicidad al máximo. Solo tres ingredientes: ralladura de coco, azúcar y huevo. Con el huevo batido y bien mezclado con el azúcar (100g) y la ralladura de coco (100g) se forma una pasta de la que extraemos bolitas que tras 13 minutos de horno a 180ºC se convierten en deliciosos coquitos. Tu cocina se habrá inundado de un intenso olor a coco y tendrás un postre listo para triunfar. Probad y comed.

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Acerca de Antonio González

Profesor de Física y Química. Actualmente trabajo en el IEDA como profesor de adultos online.
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2 respuestas a Coquitos según el evangelio de Adriá

  1. Bacosca dijo:

    Fácil, fácil, rico, rico y hasta divertido. ¡Una gozada!
    Gracias Profe. Muack.

  2. Antonio González dijo:

    Nothing compares to you, Belén.

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